27日目 -モツ煮で温まろう-

こんばんは。

めっきり寒くなって、石油ストーブが手放せない私です。

初雪の後から最高・最低気温がガクッと低くなったので、常に手がかじかんでいます。

ブログを書いている今も指先がかじかんでしまい、打つのが大変です。

そんな日は身体が温まる料理が食べたいですよね。

そう。。。。。モツ煮を。

はい、作りました。

モツの内側についている脂肪をキレイに取って下茹で３回するという大変な下準備。

モツと食べたい野菜、ニンニクや生姜・ネギなどをペースト状にしたものと調味料を一つの鍋に入れて煮込むこと２時間。

できました！

 完成するまでに半日かかってしまいましたが、モツの臭みはなく、お店で出てくるような本格的な味になりました！

お鍋いっぱいに作ったのですが、モツ煮は旦那好きなので何日で食べ終えるのか楽しみです。

今日はそんな1日になりました。